St. Elmo's Fire

Tipologia : Golden Ale
Provenienza : Inghilterra
Produttore : Arundel
Gradazione : 4,2%
Colore : Dorato
Schiuma : Un velo, cremosa, chiara, con occhiatura fine


Descrizione : Altra golden ale, molto rappresentativa dello stile e molto piacevole da bere, viene prodotta stagionalmente soltanto in agosto, risultando molto piacevole proprio per la sua capacità di dissetare senza mai divenire pesante o troppo impegnativa.

Il profumo è decisamente attraente e porterebbe direttamente alla bocca il bicchiere per un lungo sorso, e anche se non ha dei toni troppo complessi, possiamo facilmente riconoscere fra loro l'erbaceo della luppolatura e dei malti, sapientemente fusi assieme, un aroma di camomilla e un lieve sentore metallico, probabilmente dovuto all'acqua decisamente ricca in sali e sulfuri.

Il sapore di questa birra è forse anche più suadente per il palato del profumo, si discernono infatti sentori fruttati e dolciastri, toni mielosi come di miele di castagno, che riportano i gusti dei malti e le resine del luppolo, e fanno coppia col profumo iniziale di camomilla, creando insieme agli amari secchi e definiti della luppolatura, un gusto rotondo e piacevolissimo, che permane coi retrogusti sempre lievemente mielosi e amarognoli per lungo tempo dopo l'ultimo sorso.

Decisamente una birra molto buona, sennon ottima, questa St.Elmo's Fire ha in sè molti punti salienti dello stile birrario inglese, gradazione leggera, amaricante discreto, molto poco gasata e un aroma particolare che invita a bere.

La temperatura di servizio ideale è intorno agli 8-10 gradi, ovviamente e rigorosamente in una pinta (ammesso che troviate in Italia questa birra eccezionale), può essere abbinata a piatti non troppo complessi come una bella pasta alla carbonara, del pollo o carni bianche, o dei biscotti secchi al miele.