Young's Champion Live Golden Beer

Tipologia : Golden pale ale (?)
Provenienza : Inghilterra
Produttore : Wells & Young's
Gradazione : 5 %
Colore : Giallo canarino tendente al dorato, riflessi opalescenti
Schiuma : chiara, poco consistente, occhiatura grande

Descrizione : Una birra rifermentata in bottiglia, alla quale viene aggiunto lievito per migliorarne la qualità e favorire la seconda fermentazione in bottiglia, potrebbe appartenere alla tipologia delle Pale Ale, visti i riflessi opalescenti, che però sono dovuti anche e in buona parte ai lieviti presenti. La gradazione è media-medioalta per una birra inglese di questo tipo, 5%, risulta comunque, specie per i gusti degli italiani, molto bevibile e fresca.
All'olfatto predominano i profumi floreali dei luppoli, addolciti dalla presenza dei lieviti, e uno stupendo bouquet di aromi agrumati, dal pompelmo al limone al mandarino.
Al gusto si presenta asprigna e leggermente acida, con un tocco amaro molto bilanciato e fresco, subito bilanciato dal malto leggermente dolce e cremoso, finendo poi con un retrogusto, purtroppo non molto persistente, sempre di limone e leggero amaro della luppolatura.
Questa birra abbastanza buona, dà sensazioni di freschezza e profumi d'estate, anche se la presistenza di questi aromi e sapori non è molto lunga, risulta comunque piacevole e beverina,anche se devo ammettere che rispetto ad altri prodotti della Young's non raggiunge il giusto standard qualitativo.
Servite questa birra ad una temperatura di 7 gradi circa, in un bicchiere da pinta tulip, quelli che partono con una base stretta e si allargano più in alto, come un fiore.
Abbinabile a qualsiasi cosa contenga agrumi, ottima con pesce non molto grasso, a causa della bassa acidità e della altrettanto bassa gradazione, anche con una bavarese o una torta al limone.

Type: Golden pale ale (?)
Origin: England
Manufacturer: Wells & Young's
Alcohol: 5%
Color: canary yellow tending to golden opalescent reflections
Foam: clear, just consistent, large holes
Description: A bottled beer $in reference to where yeast is added to improve the quality and promote the second fermentation in the bottle, it might belong to the type of Pale Ale, given the opalescent reflexes, but also, and are due in large part to the yeast present. The alcohol content is medium-high for an English beer of this type, 5%, appears, however, especially for the tastes of Italy very drinkable and fresh.
To the nose dominate the aromas of floral hops,sweetened by the presence of yeast, and a wonderful citrus bouquet of aromas, from the lemon or grapefruit and mandarin.
The taste is slightly sour and acidic, with a bitter touch very balanced and crisp, just balanced by the slightly sweet malt and creamy, finishing with an aftertaste, but not very persistent, ever bitter lemon and slight of hopping.
This beer is quite good, gives a feeling of freshness and fragrance of summer, even if the persistence of these aromas and flavors are not very long, it is still pleasant, although I must admit that compared to other products in the Young's do not have the right quality standards.
Serve this beer to a temperature of about 7 degrees, into a tulip pint glass, the ones that start with a narrow base and expanding further, like a flower.
Matching anything containing citrus fruits, with excellent fish that are not very fat, because of low acidity and as the low alcohol content, even with a Bavarian cake or a lemon.